Jako první jsme načerpali zkušenosti na BIO farmě Lehof, na které hospodaří již po několik generací. Manželé Martin a Maria nás vřele přivítali a provedli nás po jejich farmě. Věnují se pěstování celkem 6 odrůd jablek na cca 40 ha, z nichž asi nejznámější je odrůda Gala a dále pak i česká odrůda jablek Topaz. Z jablek sami vyrábí řadu produktů jako jablečné octy, pálenku, džusy, cidery, víno, ale i křížaly nebo prodávají po celý rok čerstvá jablka, která skladují nedaleko farmy společně s dalšími dvěma producenty.